Los totopos con salsa verde verdes son realmente uno de los manjares más queridos de la culinaria mexicana. Elaborados con chips frescos bañados en una salsa verde sabrosa a base de tomates y chiles, esta delicia se ofrece típicamente con axaca rallado, cebollín en cubitos y a veces pollo desmenu… Read More

Descubrir la auténtica cocina mexicana es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de la nación, existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, h… Read More